close
  • vrijdag 23 oktober
Culinair Recepten

Zo smaakt de spaghetti met gehaktballen uit Lady en de Vagebond

Zo smaakt de spaghetti met gehaktballen uit Lady en de Vagebond

Love and Lemons, The Green Butchers Classic, The Lunchbox, Ratatouille, Chef, Julie & Julia, Sjakie en de Chocoladefabriek, Chocolat: allemaal films waarin eten een belangrijke rol speelt. Het water loopt je in de mond tijdens het kijken. Leuk voor de liefhebbers van lekker eten, maar ook een inspiratie voor de hobbykoks onder ons. De lekkerste gerechten komen voorbij en je krijgt helemaal zin om naar de keuken te rennen en met je potten en pannen aan de slag te gaan.

Wist je dat er in de hele wereld zelfs foodfilmfestivals zijn? Daarbij proef je tijdens de film wat je ziet op het witte doek. In Nederland hebben we Proef de Film. “Stel je voor: Je zit in een grote zaal, kijkt naar een groot scherm en zit aan tafel. Tegelijk met de hoofdpersoon in de film breng je je vork naar je mond en begint te eten. Je snapt precies wat de hoofdpersoon doormaakt en proeft.“

Het leek ons leuk om vandaag een recept te delen dat te maken heeft met een scène uit een film. En wie kent niet het moment dat zwerfhond Vagebond samen met zijn liefje Lady van een bord spaghetti met gehaktballen geniet? Romantiek ten top! Het recept is simpel en puur. Hoe leuk is het om zelf met een bord bijpassende spaghetti op schoot te genieten van deze heerlijke Disney klassieker uit 1955?

“Wanneer Saar voor Lady een muilkorf wil kopen, gaat ze ervandoor. Al snel wordt ze opgejaagd door een groep zwerfhonden, maar Vagebond komt haar te hulp. Samen maken ze een rondje door de stad, waarbij Vagebond haar dingen bijbrengt over het leven op straat. Hij nodigt haar uit voor een etentje bij een Italiaans restaurant, waarvan hij de eigenaar persoonlijk blijkt te kennen. De twee hebben een romantisch etentje waarbij ze samen een bord spaghetti leegeten.”

Van Lady en de Vagebond is kortgeleden een remake gemaakt met echte honden, een zogenaamde live action-film. Disney heeft voor de rol van Vagebond een echte asielhond gecast. Het hondje heet Monte, is twee jaar oud en woonde voorheen in een asiel in Amerika. En wees gerust, hij hoeft niet terug naar het asiel, maar is geadopteerd door een gezin, waar hij bij mag komen van zijn acteerprestaties. De remake is te zien op streamingsdienst Disney+. Bekijk hier de trailer, waarin je ook heel kort de spaghetti-scene ziet.

En dan nu het recept:

Dit heb je nodig voor 4 personen

Zo maak je het

Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel af met koud water en meng de spaghetti met een klein scheutje olijfolie.

Pel en snipper de helft van de ui. Snijd de knoflook en de rode peper fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit ui, knoflook en de peper circa 2 minuten.

Meng in een kom de gefruite ui, knoflook, rode peper, gehakt, ei, paneermeel en de mosterd. Kneed kort door. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Rol gehaktballetjes ter grootte van een pingpongbal. Verhit een scheutje olie in de reeds gebruikte hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom in circa 4 minuten goudbruin.

Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes. Pel en snijd de resterende ui in halve ringen. Voeg de ui en paprika toe aan de gehaktballetjes. Snijd de tomaten in blokjes en voeg toe aan de gehaktballetjes. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Schenk de rode wijn en de passata bij de gehaktballetjes. Laat circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Pluk en scheur de basilicum. Meng de basilicum en de spaghetti door de saus. Verdeel de spaghetti over diepe borden. Rasp de kaas eroverheen.

Heb je de smaak helemaal te pakken van een film kijken met bijpassend gerecht? Dan vind je hier meer recepten uit bekende films zoals de Peeta’s Cheese Buns uit The Hunger Games en Wonka’s Fudgemallow Delight uit Charlie and The Chocolate Factory. Eet smakelijk!

Recept: 24Kitchen

 

 

Geschreven door: Boukje Wiersma

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Volg ons via Facebook